Skriv ut recept

Hamburgare med blue cheese och rödkålsslaw

Klassisk burgare, som får extra twist av äpple, grönkål, saltgurka och smakrik ädelost. En cole slaw, gjord på rödkål och klyftpotatis till får fullborda härligheten. 

Ingredienser

4 portioner

Hamburgare

Rödkålsslaw (ca 6 dl)

Klyftpotatis   

Instruktioner

Hamburgare

1. Arbeta in salt, peppar och worcestershiresauce i färsen ordentligt, med händerna. Dela färsen i fyra delar. Rulla varje del till en boll, helst ett par minuter per styck. Det här knådandet och rullandet gör färsen mjuk! 

2. Forma till burgare, något större än brödet. Täck med plast och låt gärna vila en stund i kylen.

3. Sätt ugnen på grill och 250 grader. 

4. Skiva äpplet och stek skivorna hastigt i smör. 

5. Stek burgarna i smör, 2–3 minuter per sida. Eller grilla på grilljärn. Flytta över dem på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på tjocka skivor av osten. 

6. Sätt in plåten någon minut i övre delen av ugnen. Värm också brödet i ugnen.

7. Bred senap på brödet och lägg på grönkålsblad. Lägg på burgarna och toppa med äpple, gurka och lökringar. Lägg på överdelen av brödet. Servera med cole slaw och klyftpotatis.

Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/01/13/hamburgare-med-blue-cheese-och-rodkalsslaw/