Messmörsbröd med blåbär
Lättbakat filmjölksbröd med torkade blåbär, mandel eller nötter som har en spännande och mild smak av messmör. Brödet är helt enkelt bara att röra ihop, hälla över i en form och sen låter man ugnen göra jobbet.
Ingredienser
1 bröd
- 2 dl fullkornsmjöl av dinkel
- 4 dl siktat dinkelmjöl
- 1 dl rågkross
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 2 dl hel mandel eller hela hasselnötter
- 1 dl pumpakärnor
- 2 dl torkade blåbär
- 4 dl filmjölk
- 1 dl messmör
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i filmjölk och messmör.
- Häll degen i en smord avlång brödform som rymmer cirka 1 1/2 liter.
- Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme. Känn med en provsticka att brödet är genomgräddat.
- Låt vila en stund och vicka sedan upp brödet. Linda in brödet i en handduk och låt kallna på galler.
Recipe by Caroline i köket at