Fransk chokladkaka
Räcker till många – min franska chokladkaka är stor, oemotståndligt kladdig och har en fyllig och mustig chokladsmak. En klick grädde till är förstås alltid gott, liksom fräscha bär.
Ingredienser
10 bitar
- 250 g mörk choklad, 70% kakao
- 125 g smör
- 6 ägg
- 5 dl rörsocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 2 krm salt
- 2 dl crème fraiche
- smör och ströbröd till formen
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant som mäter 26 centimeter i diameter.
- Bryt chokladen i bitar. Smält smöret på svag värme och rör ner chokladen.
- Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ner chokladsmeten i äggvispet.
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och vispa ner i chokladsmeten. Vispa sist ner crème fraiche. Häll smeten i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter. Låt kakan vila några timmar innan servering, så att den får sätta sig.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/03/16/fransk-chokladkaka/