Grillade nektariner med gorgonzola
God smakbrytning mellan frisk frukt, söt honung och sältan från osten. Nektarinerna är goda tillsammans med det mesta som man grillar, t ex fläskkarré, kyckling, lax och korv. Men de är också goda att lägga på en sallad, till exempel med parmaskinka och rucola. När man grillar nektariner är det en fördel om de inte är alltför mjuka.
Ingredienser
6 portioner
- 6 nektariner
- olivolja
- ca 100 g gorgonzola
- 1 msk hackad färsk rosmarin
- 1 msk flytande honung
- nymald peppar
Instruktioner
- Dela nektarinerna och ta bort kärnan. Pensla runt om med olivolja. Grilla nektarinerna knappt mjuka över glöd. Detta går bra att göra i god tid.
- Lägg en bit ost och rosmarin i hålet efter kärnan. Fortsätt grilla några minuter under lock tills osten smält. Ringla över honung och mal över peppar.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/05/18/grilla-i-tradgarden/