Örtostcrème och Kronärtskocksröra
En ostcrème med färska örter passar lika bra till laxen som att doppa bröd eller grönsaker i. Men den är också god i matiga mackor eller till sallader. Kronärtskocksröra.
En röra som är god ihop med det mesta som grillas. Men också som drinktilltugg om den klickas på crostini eller i matiga mackor och på sallader.
Ingredienser
Örtostcrème
cirka 5 dl
- 150 g philadelphiaost
- 250 g kesella
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 1/2 dl grovriven parmesanost eller pecorino
- 1 dl finhackad basilika
- 1/2 dl hackad bladpersilja
- salt
- nymald peppar
-
Kronärtskocksröra
cirka 5 dl
- 1 burk kronärtskockshjärtan, 400 g
- 3/4 dl pinjenötter
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 kruka basilika
- pressad saft av 1/2 citron
- 1 1/4 dl olivolja
- 1 dl finriven parmesanost eller pecorino
- salt
- nymald peppar
Instruktioner
Örtcrème
- Rör ihop philadelphiaost och kesella.
- Blanda i resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.
Kronärtskocksröra
- Låt kronärtskockorna rinna av. Dela dem i bitar.
- Mixa ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/05/19/__trashed-7/