Citronlemonad
Fräsch lemonad som svalkar skönt under varma sommardagar. Jag serverar den gärna med mycket is och några myntakvistar i glaset.
Ingredienser
cirka 1 1/2 liter
- 1 kg ekologiska citroner
- 6–7 dl strösocker
- 1 liter vatten
Instruktioner
- Skölj citronerna. Skala dem tunt med potatisskalare. Skär bort det vita på skalet, det är beskt. Pressa ur saften och gröp ur så mycket som möjligt av fruktköttet.
- Blanda skal, saft och fruktkött i en stor bunke.
- Koka upp socker och vatten och rör tills sockret löst sig. Häll den varma sockerlagen över citronerna.
- Låt blandningen kallna och därefter dra en dag, eller över natten, i kylen.
- Sila lemonaden genom en finmaskig sil. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara i kylen. Späd lemonaden med vatten vid servering.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/06/28/citronlemonad/