Med varmrökt lax kan man enkelt röra ihop en somrig rilette. Perfekt att ha som fyllning i sommarens pick nick–mackor. Eller bjud riletten som tilltugg med bitar av knäckebröd eller rostat surdegsbröd. Rädisor, hjärtsallad eller kokta ägghalvor passar också bra till riletten. Och goda aptitretare får du genom toppa kokta halvor av färskpotatis med rilette, en cornichon och hackad gräslök. Saltbakad färskpotatis är också jättegott att dippa i riletten, se hur man gör potatisen i bloggtexten här ovan.