Ugnsrostad citronpotatis
Här låter jag potatisen rosta i ugnen tillsammans med citronbitar. Det ger en fräsch citrussmak till potatisen som också är god ihop med sesamfröna. Potatisen passar bra ihop med allt från grillen.
Ingredienser
4 portioner
- 1 kg färskpotatis
- 2 ekologiska citroner
- 3 msk olivolja
- 1 dl sesamfrö
- flingsalt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och dela de som är större i bitar. Tvätta och skär citronerna i knubbiga bitar.
- Blanda potatis, citronbitar, olivolja, sesamfrö och salt på en bakpepparsklädd plåt.
- Rosta i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk, 25–30 minuter. Rör om ett par gånger under tiden så att potatisen tar smak av citronen.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/07/24/ugnsrostad-citronpotatis/