Instruktioner

1. Skär smöret i bitar. Blanda alla ingredienser, utom lite av mjölet, i matberedaren. Ta upp degen på bakbord och knåda in så mycket mjöl att det blir en smidig deg. 
2. Linda in degen i plast och låt den vila minst 1 dygn i kylen.
3. Utbakning: Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en bit deg i taget. Arbeta degen smidig på mjölat bord. 
4. Kavla ut degen till en väldigt tunn platta. Tag ut kakor med mått och lägg dem på bakpappersklädda plåtar. 
5. Grädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter. Låt kakorna svalna lite innan de tas från plåten.
6. Kristyr: Vispa ihop florsocker, äggvita och ättikssprit, helst med elvisp. Fyll en spritspåse med kristyren. Förvara i kylen fram till användning och klipp då ett väldigt litet hål i spritspåsen. Spritsa kristyren på pepparkakorna.