Skriv ut recept

Glasstårta med lingon och kanel

Gör succé med en värsta glasstårtan! Kanelsmeten innehåller en skvätt whisky blir därför en aning mjukare i konsistensen. Om du inte har whisky är det också gott att smaksätta med konjak eller mörk rom.

Ingredienser

8–10 portioner

Kanelsmet

Lingonsmet

Till servering

Instruktioner

  1. Vik ihop två bakplåtspapper på längden. Klä insidan av en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter, så att den blir extra hög, cirka 10 centimeter.
  2. Kanelsmet: Vispa äggulor, socker och kanel pösigt. Rör ner whiskyn. Vispa grädden i en annan skål. Vispa äggvitorna till styvt skum i en tredje skål. Blanda grädden med äggulorna. Vänd ner äggvitorna.
  3. Häll smeten i formen. Frys cirka 2 timmar.
  4. Lingonsmet: Vispa äggulor, socker och vaniljfrö pösigt. Vispa grädden i en annan skål. Vispa äggvitorna till styvt skum i en tredje skål. Blanda grädden med äggulorna. Blanda ner lingonsylt, lingon, choklad och nötter. Vänd ner äggvitorna.
  5. Ta ut formen. Häll smeten i formen. Täck över och frys minst 4 timmar. 
  6. Vid servering: Ta ut i god tid. Ringla över kolasås och garnera med bär och silverkulor.

Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/12/28/nyarsmeny/