Lakritsfondant
Kladdkaka i muffinsformat med en spännande och mild smak av lakrits. Servera fondanterna ljumma och nygräddade så är de härligt kladdiga inuti. Färska bär och en klick grädde är gott till.
Ingredienser
6 stycken
- 250 g mörk choklad, 70% kakao
- 250 g smör
- 4 äggulor
- 4 ägg
- 1 dl rörsocker strö
- 1 dl vetemjöl
- 8 Kick à 19 g eller ca 150 g liknande mjuk lakritskola
- smör & mjöl till muffinsplåten
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och mjöla en muffinsplåt med 6 hål, som vardera rymmer cirka 2 dl.
- Bryt chokladen i bitar. Smält chokladen tillsammans med smöret på svag värme.
- Rör ihop äggulor, ägg och socker för hand utan att slå in luft. Sikta ner mjölet i äggvispet. 4. Hacka lakritskolan ganska fint och rör ner i smeten.
- Blanda äggvispet och chokladsmeten. Fördela smeten i muffinsplåten.
- Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter. Låt vila några minuter innan fondanten tas ur formen. Servera nygräddade.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2019/04/12/lakritsfondant/