Skriv ut recept

Plommonclafoutis med mandel och kardemumma

Gratinerad frukt på franska. Servera den varma frukten direkt från ugnen tillsammans med en kula vaniljglass, som sakta får smäla över den varma frukten.

Ingredienser

4 portioner

Till servering

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela och kärna ur plommonen. Skär dem i klyftor. Lägg plommonklyftorna i 4 ugnsfasta portionsformar.

2. Grovriv mandelmassan, det går enklast om den är kylskåskall. 

3. Vispa ägg, äggula och socker pösigt. Vispa i mjöl, grädde, kardemumma, vanilj, salt och mandelmassa. 

4. Häll smeten över frukten. Strö på mandelspån.

5. Grädda i mitten av ugnen tills smeten stelnat och har lite färg, cirka 25 minuter. Servera frukten genast.

Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2019/09/04/plommonclafoutis-med-mandel-och-kardemumma/