Ingredienser

6 bitar

Botten

• 3 dl siktat dinkelmjöl
• 2 krm salt
• 150 g kallt smör     
• 1–2 msk kallt vatten

Fyllning

• 1 liter färska kantareller eller annan skogssvamp
• olivolja
• 3 vitlöksklyftor           
• 1 1/2 msk färsk hackad rosmarin
• 1 krm strösocker
• 4 ansjovisfiléer
• 2 msk kapris
• 2 tsk pressad citron
• 3 ägg
• 3 dl mjölk
• 1/2 tsk salt
• 1 krm nymald peppar
• 200 g getost