Skriv ut recept

Juliga filorullar med rödkål

Spröda rullar är perfekt plockmat. Passar lika bra på glöggminglet som vegorätt på julbordet. Att fylla dem med julkryddad rödkål känns helt rätt så här års. Rullarna är godast nygräddade, men går också bra att servera kalla.

Ingredienser

16 stycken

Fyllning

Instruktioner

1. Börja med fyllningen: Hacka kål och lök. Fintärna äpplet, behåll skalet.

2. Stek kål, lök, äpple och kanelstänger i smör i en stekpanna, cirka 10 minuter. Tillsätt kryddpeppar och stek ytterligare cirka 5 minuter. Rör då och då. Smaka av med salt. Låt kallna. 

3. Plocka upp kanelstängerna. Blanda i smulad ost.

4. Rullarna: Sätt ugnen på 225 grader. Täck filodegen med en fuktig kökshandduk så torkar den inte. Dela varje filoark i fyra bitar.

5. Lägg 1–2 msk fyllning längs ena kortsidan på varje degbit. Vik in långsidornas kanter och rulla ihop till rullar. 

6. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smör. Strö på sesamfrö.

7. Grädda i mitten av ugnen tills rullarna är spröda och har vacker färg, cirka 8 minuter.

Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2019/12/08/julkryddade-varrullar-med-rodkal/