Skriv ut recept

Mannagrynspudding med saftsås

Är det bara jag som upplever att mannagrynspuddingen nästan tycks vara bortglömd? Hög tid att ändra på! För en sked av denna lena pudding tillsammans med saftsås är ren och skär lycka.

Ingredienser

4–6 portioner

Saftsås

Instruktioner

1. Koka upp mjölken. Vispa ner gryn och salt. Koka sakta under omrörning till en gröt, cirka 3 minuter. Lägg i russin eller tranbär mot slutet av koktiden. Ta från värmen.

2. Rör ner med smör, bittermandel och mandel. Ställ åt sidan och låt kallna.

3. Sätt ugnen på 200 grader. Rör ner socker, ägg och grädde i den kalla gröten. 

4. Häll smeten i en smord ugnsfast form. Grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter. 

5. Servera den nygjorda mannagrynspuddingen med kall saftsås.

6. Saftsås: Blanda saft, vatten och potatismjöl i en liten kastrull. Koka snabbt upp under omrörning. Häll upp såsen och låt kallna.

Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2020/01/15/mannagrynspudding-med-saftsas/