Instruktioner

1. Smält smör och socker i en kastrull. Bryt chokladen i bitar, blanda ner i smörblandningen och rör tills den smält.

2. Ta från värmen och låt blandningen svalna till 50 grader.  Sätt ugnen på 150 grader. 

3. Rör ner äggen, ett i taget, för hand. Sikta ner mjölet och rör till en jämn smet.

4. Häll smeten i en bakpappersklädd avlång brödform som rymmer 1 liter.

5. Grädda i mitten av ugnen 35–38 minuter. Kakan ska vara lös i mitten.

6. Ta ut och låt svalna i formen. Låt sedan stelna i kylen. Servera kakan kylskåpskall, då är den enklast att skiva. Den blir snabbt kladdig i rumstemperatur.

7. Vid servering: Pudra över kakao och skär i skivor. Servera med en klick vaniljcrème och bär.

8. Vaniljcrème: Blanda alla ingredienser. Vispa med elvisp till krämig konsistens.