Det bästa av tre världar i en och samma kaka: brownie, tryffel och kladdkaka.
12 skivor
Till servering
Vaniljcème
1. Smält smör och socker i en kastrull. Bryt chokladen i bitar, blanda ner i smörblandningen och rör tills den smält.
2. Ta från värmen och låt blandningen svalna till 50 grader. Sätt ugnen på 150 grader.
3. Rör ner äggen, ett i taget, för hand. Sikta ner mjölet och rör till en jämn smet.
4. Häll smeten i en bakpappersklädd avlång brödform som rymmer 1 liter.
5. Grädda i mitten av ugnen 35–38 minuter. Kakan ska vara lös i mitten.
6. Ta ut och låt svalna i formen. Låt sedan stelna i kylen. Servera kakan kylskåpskall, då är den enklast att skiva. Den blir snabbt kladdig i rumstemperatur.
7. Vid servering: Pudra över kakao och skär i skivor. Servera med en klick vaniljcrème och bär.
8. Vaniljcrème: Blanda alla ingredienser. Vispa med elvisp till krämig konsistens.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2020/12/28/kladdig-chokladterrin-med-vaniljcreme/