Två värmande vinterdrycker med kaffe & choklad
Varm choklad de luxe: Värmande chokladdryck för vuxna. Lika god efter en vinterpromenad, en dag i skidspåret eller som dessert.
Café au cacao: Het kaffedryck att njuta, kanske istället för en dessert, framför brasan en kall vinterkväll.
Ingredienser
Varm choklad de luxe (4 koppar)
- 8 dl mjölk, 3%
- 1 urskrapad vaniljstång, gärna bourbon
- 100 g mörk choklad, ca 70% kakao
- 4 msk mörk rom, whisky eller grand marnier
- 2 dl vispgrädde
Café au cacao (4 koppar)
- 4 dl mjölk, 3%
- 8 cl cognac
- 8 cl kakaolikör
- 4 dubbla espresso
- kakao
Instruktioner
Varm choklad de luxe
1. Värm mjölken tillsammans med vaniljfröna. Ta från värmen, blanda i grovhackad choklad och rör tills den smält.
2. Blanda i alkoholen och häll upp chokladen i glas eller koppar. Toppa med vispad grädde och strö över flisad choklad.
Café au cacao
1. Koka upp mjölken och vispa kraftigt till ett skum.
2. Häll konjak och likör i glas eller koppar. Häll på espresson. Toppa med skummad mjölk och pudra över kakao.
Notes
Foto: Tia Borgschmidt
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/02/19/tva-varmande-vinterdrycker-med-kaffe-choklad/