Varma mackor med skinka och fikon
En klassisk fransk varm macka som med fördel serveras tillsammans med en god sallad. I originalet görs ”Croquen” med tomatskivor och utan dragon. Men den här varianten, med färska fikon och dragon, passar väldigt bra tillsammans med skinkan, senapen och den lagrade osten.
Ingredienser
4 stycken
- 4 rejäla skivor bondbröd, gärna levain
- smör
- 4 tsk dijonsenap
- 8 skivor rökt skinka, ca 100 g
- 4 färska fikon
- 1 tsk torkad dragon
- ca 8 skivor lagrad ost, gärna Gruyère
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 225 grader. Bred smör och senap på brödet. Lägg på skinka, fikonklyftor, dragon och ost.
2. Gratinera i mitten av ugnen tills smörgåsarna har fin färg, cirka 15 minuter.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/03/01/croque-monsieur-med-fikon-och-gruyere/