Kolatrifle med rabarberkompott
Den här läckra havrekolasåsen, som både är gluten– och laktosfri, är verkligen perfekt när man är sugen på något gott, och snabbt vill trolla fram något enkelt. Jag har valt att vispa såsen fluffig, men den är precis lika god som den är.
Ingredienser
4 portioner
- 250 ml Fazer Aito Whippable Oat Custard kola
- ca 80 g mandelbiskvier (ca 2 dl)
- rostade mandelspån & jordgubbar till garnering
Rabarberkompott
- 300 g ansad rabarber
- 1 msk vatten
- 2 msk rörsocker strö
- 1 krm kanel
- 1 krm vaniljpulver
Instruktioner
1. Skär rabarbern i 2 centimeter breda bitar. Grövre rabarber bör skalas.
2. Koka upp ingredienserna till kompotten under lock. Sänk värmen, ta av locket och fortsätt sjuda på svag värme tills rabarbern är mjuk och simmig, cirka 5 minuter. Låt kompotten kallna.
3. Krossa biskvierna grovt, men behåll några hela.
4. Vispa kolasåsen fluffig med elvisp.
5. Varva vispad kolasås, mandelbiskvier och rabarberkompott i glas. Toppa med mandelspån och jordgubbar.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/04/17/kolatrifle-med-rabarberkompott/