Fransk kycklinggratäng med dragon
Krämig gratäng med fransk smak av dijonsenap och dragon.
Ingredienser
4 portioner
- ca 600 g kycklinglårfilé
- smör
- salt
- nymald peppar
- 1 påse babyspenat, ca 65 g
- 2 dl strimlad purjolök
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 3 msk dijonsenap
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk torkad dragon
- 200 g coctailtomater
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 225 grader. Putsa kycklingfiléerna. Bryn dem hastigt i smör på båda sidor. Krydda med salt och peppar.
2. Fördela spenat och purjolök i en smord ugnsfast form. Lägg kycklingfiléerna över, lite omlott.
3. Rör ihop grädde, crème fraiche, senap, vitlök och dragon. Krydda med salt och peppar.
4. Häll blandningen i formen. Lägg på halverade tomater
5. Gratinera i mitten av ugnen tills kycklingen är precis genomstekt, cirka 20 minuter.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/05/05/fransk-kycklinggratang-med-dragon/