Granolatrifle med yoghurt och hemgjord timjanhonung
Timjan, honung och citron tar verkligen smaklökarna till Grekland. Mängden timjan beror lite på sort, egenodlad Backtimjan från trädgårdslandet har betydligt kraftigare smak än de krukor med tunna kvistar som säljs i livsmedelsbutiken.
Ingredienser
4 portioner
- 1 dl honung (av god kvalitét)
- några timjankvistar
- 6 dl grekisk yoghurt
- 2 tsk rivet citronskal
- 3 dl granola
- ca 5 dl tärnad frukt, t ex nektariner, persikor, plommon eller melon
Instruktioner
1. Värm honung och timjan sakta i en kastrull, utan att koka. Låt kallna, och låt allra helst honungen dra ett par timmar.
2. Plocka sedan upp timjankvistarna, men repa ner bladen i honungen.
3. Blanda yoghurt och citronskal.
4. Varva i glas: yoghurt, granola, honung och frukt.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/05/28/granolatrifle-med-yoghurt-och-hemgjord-timjanhonung/