Sommarsmör med matjessill och dill
Ett annorlunda smör, med matjessill, men jag törs lova att det är gott att bre på knäckebröd och toppa med skivade rädisor!
Ingredienser
Cirka 3 dl
- 1 förpackning hela matjefiléer, 200 g
- 1 dl strimlad purjolök
- 2 dl hackad dill
- ½ dl ströbröd
- ½ krm cayennepeppar
- 100 g rumsvarmt smör
Till garnering & servering
- hackad gräslök
Instruktioner
1. Låt sillen rinna av noga, och skär den i bitar.
2. Lägg sill, purjolök, dill, ströbröd och cayennepeppar i matberedaren, monterad med stålkniv. Mixa till en puré.
3. Mixa i det rumsvarma smöret, lite i taget. Förvara smöret i kylen.
4. Strö över hackad gräslök vid servering. Bre på knäckebröd och toppa med skivade rädisor.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/06/28/sommarsmor-med-matjessill-och-dill/