Jordgubbs– och chipotlemarinad
Sommarens godaste grillmarinad. Satsen är lagom till cirka 4 personer, men kan lätt dubblas. Förvara marinaden i kylen.
Ingredienser
ca 3 ½ dl
- 3 dl skivade jordgubbar
- 1 hackad schalottenlök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1/2 tsk chipotlepulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk nystötta korianderfrön
- 2 msk lönnsirap
- 2 tsk kinesisk soja
- 1 msk rödvinsvinäger
- salt
Instruktioner
1. Mixa ingredienserna till marinaden och smaka av med salt. Låt helst smakerna mogna i kylen.
2. Låt köttet eller kycklingen marinera några timmar i marinaden.
3. Grilla, och pensla med mer marinad mot slutet av grilltiden.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/07/18/jordgubbs-och-chipotlemarinad/