Skaldjur är alltid lika enkelt som gott att bjuda på, och så här års känns krabban som ett självklart val. Personligen tycker jag att hovmästarsås till är lite för sött, och väljer i stället att göra en yoghurtbaserad senapssås med rom och får på så sätt en fin balans av syra, sötma och sälta som matchar den naturligt söta krabban.