Pepparkakstryffel
Kanel, kardemumma, ingefära och nejlika är typiska julkryddor som också är en jättegod smaksättning i chokladtryffeln.
Ingredienser
cirka 20 stycken
- 150 g mörk choklad, 70% kakao
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- 1/2 tsk mald kanel
- 2 krm nystötta kardemummakärnor
- 2 krm mald ingefära
- 2 krm malda kryddnejlikor
- 2 tsk kakao
Till garnering
- kakao
Instruktioner
1. Grovhacka chokladen.
2. Koka upp grädden. Lägg i smör och choklad och låt smälta på svag värme. Blanda i kryddorna.
3. Låt smeten stelna i kylen.
4. Forma till små bollar och förvara i kylen.
5. Sikta över kakao vid servering.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/11/28/pepparkakstryffel/