Stjärntoast med hummerskagen
Sprudlande Casalforte Prosecco (Nr 7720 för 89 kr) i glaset och en stjärnformad toast med hummer – kan ni tänka er ett bättre tilltugg på jul– och nyårshelgernas kalas?
Ingredienser
16 stycken
Röra (ca 3 dl)
- 2 humrar
- 4 msk majonnäs
- 2 msk crème fraiche
- 2 tsk färskriven pepparrot
- 4 tsk hackad rödlök
- 2 msk hackad dill
- ½ krm cayennepeppar
- salt
Instruktioner
1. Röra: Klyv hummern. Knäck klorna. Skär hummerköttet i små bitar, det ska bli 2–2 ½ dl.
2. Blanda majonnäs, crème fraiche, pepparrot, lök, dill och cayennepeppar. Vänd ner hummerköttet. Smaka av med salt.
3. Brödet: Ta ut stjärnor i brödskivorna med ett stjärnformat pepparkaksmått.
4. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg brödet på ugnsgallret. Rosta i mitten av ugnen cirka 7 minuter. Låt kallna.
5. Vid servering: Klicka röran på brödet. Strö på lite hackad gräslök och garnera med en dillkvist. Servera genast så att brödet behåller sin frasighet.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2021/12/22/i-samarbete-med-casalforte-prosecco-har-jag-gjort-ett-recept-pa-stjarntoast-med-hummerskagen/