Instruktioner

1. Skala och hacka räkor och ägg. Blanda ingredienserna till fyllningen. Smaka av med salt.

2. Ta ut rundlar av formbrödet, 7–8 centimeter i diameter, med hjälp av ett mått eller glas.

3. Fördela hälften av fyllningen på 10 av brödrundlarna. Lägg på bröd och bred på resten av fyllningen. Avsluta med bröd.

4. Blanda crème fraiche och majonnäs bred på ovansidan och runt bakelsens kanter. Täck bakelserna med plast.  Låt vila i kylen över natten så att brödet blir saftigt. 

5. Vid servering: Täck bakelsernas kanter med hackad dill och gräslök. Garnera med räkor, ägg, rom, citronklyftor och dillkvistar. Tryck in tunt skivad sparris runt kanterna.