Plommonkompott med vanilj och dinkelfras
Dessertlyx i all sin enkelhet. Låt en kula god vaniljglass sakta smälta över den ljumma kompotten och toppa med kanelkryddat dinkelfras.
Ingredienser
4 portioner
Kompott
- ca 800 g plommon
- 1/2 dl vatten
- 1 urskrapad vaniljstång
- 1 kanelstång
- 1/2 dl rörsocker
Dinkelfras
- 2 msk smör
- 1 dl dinkelflingor eller havregryn
- 1 msk rörsocker
- 1 tsk kanel
Till servering
- vaniljglass
Instruktioner
1. Fraset: Smält smöret i en kastrull. Rör i dinkelflingor, socker och kanel. Låt fräsa ihop någon minut.
2. Häll ut fraset på en tallrik.
3. Kompott: Dela, kärna ur och klyfta plommonen. Lägg alla ingredienser i en kastrull.
4. Koka upp och sjud sedan sakta under lock cirka 6 minuter.
5. Servera kompotten ljummen med en kula vaniljglass. Strö över dinkelfras.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2022/09/19/plommonkompott-med-vanilj-och-dinkelfras/