Tre italienska drinktilltugg
Tre italienska drinktilltugg
För dig som vill bjuda på ett glas bubbel med frisk och fruktig smak av päron, honungsmelon och fläder tillsammans med de italienska drinktilltuggen finns Castelforte Prosecco Extra Dry, nr 7720 för 94 kr & 55 kr för 375 ml på alla Systembolag.
Ingredienser
Crostini med räkor i mandelpesto (ca 4 dl röra, räcker till 16 crostini)
- 500 g räkor med skal
- ¾ dl grovhackad sötmandel
- 1 grovhackad vitlöksklyfta
- 2 dl strimlad basilika
- ¾ dl finriven parmesanost
- 4 msk olivolja
- 3 msk majonnäs
- salt
- nymald peppar
- 16 skivor baguette
Basilikaricotta med parmalindad grissini (ca 4 dl dipp)
- 250 g ricotta
- 5 msk olivolja
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 tsk rivet citronskal
- 2 dl strimlad basilika
- 1 dl finriven parmesanost
- salt
- nymald peppar
- parmaskinka och grissini till servering
Salamichips (16 stycken)
- 16 skivor skivad salami
Instruktioner
Crostini med räkor i mandelpesto
1. Skala och grovhacka räkorna.
2. Mixa mandel, vitlök, basilika, parmesanost och olivolja.
3. Blanda mandelmix, räkor och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
4. Rosta baguetteskivorna i ugnen på 225 grader, cirka 8 minuter. Klicka räkröran på crostinin vid servering. Garnera gärna med lite hackad mandel och basilika.
Basilikaricotta med parmalindad grissini
1. Mixa ricotta, olivolja, vitlök, citronskal, basilika och parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
2. Linda en skinkskiva runt varje grissini och servera tillsammans med basilikaricottan.
Salamichips
1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg salamiskivorna på en plåt med bakplåtspapper.
2. Rosta i mitten av ugnen cirka 6 minuter. Låt kallna på plåten.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2022/09/23/tre-italienska-drinktilltugg/