Filmjölksbröd med blåbär och mandel
Lättbakat filmjölksbröd med torkade blåbär och mandel eller nötter som får en spännande och mild smak av messmör. Brödet är enkelt att röra ihop, hälla över i en form och sen får ugnen göra jobbet.
Ingredienser
1 bröd
- 2 dl fullkornsmjöl av dinkel
- 4 dl siktat dinkelmjöl
- 1 dl rågkross
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 2 dl hel mandel eller hela hasselnötter
- 1 dl pumpakärnor
- 2 dl torkade blåbär
- 4 dl filmjölk
- 1 dl messmör
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i filmjölk och messmör.
2. Häll degen i en smord avlång brödform som rymmer cirka 1 1/2 liter. Eller klä formen med bakplåtspapper.
3. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme. Känn med en provsticka att brödet är genomgräddat.
4. Låt vila en stund och vicka sedan upp brödet. Linda in det i en handduk och låt kallna på galler.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2022/11/09/filmjolksbrod-med-blabar-och-mandel/