Instruktioner

1. Skär nougaten i 25 bitar. Hacka cocktailbären.

2. Grovriv mandelmassan, det går enklast om den är kall. Blanda med rom/cognac och cocktailbär. 

3. Dela mandelmassan i 25 bitar. Rulla till bollar och platta ut dem till runda plattor.

4. Lägg en nougatbit på varje platta. Vik över mandelmassan och rulla till bollar, det är enklast med lätt mjölade händer.

5. Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. 

6. Doppa bollarna med hjälp av en gaffel i chokladen. Låt chokladen rinna av lite och lägg på bakplåtspapper.

7. Låt Mozartkulorna stelna i rumstemperatur och förvara sedan svalt. Pudra över lite kakao vid servering.