Semmelcoffee
Det bästa av två världar: Irish Coffee som toppas med en läcker semmelgrädde. Och för dig som vill löpa linan fullt ut, vad passar väl bättre än att servera en semla tillsammans med den goda kaffedrinken!
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tullamore-dew-52401/
Ingredienser
1 glas
- 4 cl irländsk whiskey, Tullamore D.E.W.
- 3 tsk brun farin
- 2–2 1/2 dl nybryggt starkt kaffe
Semmelgrädde
- ¾ dl vispgrädde
- ½ krm nystötta kardemummakärnor
- ½ krm vaniljpulver
- 2 msk finriven mandelmassa (enklast att riva kylskåpskall)
Instruktioner
1. Börja med semmelgrädden: Vispa grädden löst, den blir fastare när mandelmassan blandas i.
2. Blanda i kardemumma och vanilj. Vänd sist ner mandelmassan med en gaffel så den fördelar sig i grädden.
3. Värm glaset. Lägg farinsocker och häll på whiskeyn. Häll på lite varmt kaffe och rör så att sockret löser sig. Häll på resten av kaffet.
4. Toppa kaffet med semmelgrädde.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2023/02/20/semmelcoffee/