Jordgubbstårta i glas
En blandning av jordgubbstårta och en enkel variant av tiramisu med nordisk sommarsmak. Går att förbereda en stund i förväg och förvara i kylen, men ta ut ”tårtan” lite i förväg så att krämen inte är kylskåpskall. Färdigköpt sockerkaka går alldeles utmärkt att använda, då går det extra snabbt.
Ingredienser
8 stycken
- 500 g mascarpone
- 3 dl grekisk yoghurt
- 2 krm vaniljpulver (ej vaniljsocker)
- rivet skal av 2 ekologiska citroner
- 4 msk flytande honung
- 8 tjocka skivor sockerkaka
- 8 msk jordgubbssaft, koncentrerad
- ca 12 dl skivade jordgubbar
- rostade mandelspån
- jordgubbar till garnering
Instruktioner
1. Blanda mascarpone, yoghurt, vanilj, citronskal och honung.
2. Lägg en skiva sockerkaka i botten på 8 glas. Droppa över saften.
3. Varva kräm och jordgubbar över kakan. Avsluta med en klick kräm och toppa med mandelspån.
Garnera med halverade eller hela jordgubbar.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2023/06/18/jordgubbstarta-i-glas/