Eton mess med grillade jordgubbar
Den engelska varianten av marängsviss – som blir extra somrig med grillade jordgubbar.
Ingredienser
4 portioner
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 1 dl turkisk yoghurt
- 1 tsk rivet limeskal
- ca 14 maränger
Grillade jordgubbar
- ca ½ liter jordgubbar
- 1–2 msk florsocker
- grillspett
Topping
- limeskal
- grovhackade pistaschnötter
- mynta
Instruktioner
1. Trä upp jordgubbarna på spett. Pudra över /vänd spetten i florsocker.
2. Grilla spetten försiktigt runt om tills de är mjuka och har fin färg. Låt kallna.
3. Vispa grädden tillsammans med florsockret. Vänd ner yoghurt och limeskal.
4. Varva grovt krossade maränger, grädde och jordgubbar i portionsglas. Toppa med limeskal, pistaschnötter och myntablad. Servera genast.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2023/07/09/eton-mess-med-grillade-jordgubbar/