Filmjölksbröd med hasselnötter och tranbär
Det här stora och saftiga julbrödet med nötter, tranbär och frön är verkligen enkelt att baka. Bara att röra ihop, fylla en form och låta ugnen göra resten av jobbet.
Ingredienser
1 stort bröd
- 1 liter filmjölk
- 1 ½ tsk bikarbonat
- 2 dl mörk sirap
- 1 ½ tsk salt
- 9 dl vetemjöl
- 3 dl grovt rågmjöl
- 1 dl helt linfrö
- 2 dl pumpakärnor
- 2 dl hela hasselnötter
- 2 dl torkade tranbär
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop filmjölk, bikarbonat, sirap och salt i en bunke. Blanda i mjöl, linfrön, pumpakärnor, nötter och tranbär. Arbeta ihop till en ganska kladdig deg.
2. Klä en stor avlång brödform som rymmer cirka 2 ½ liter med bakplåtspapper. Häll degen i formen.
3. Grädda brödet i nedre delen av ugnen cirka 60 minuter.
4. Sänk ugnsvärmen till 175 grader. Grädda ytterligare 30 minuter. Om brödet verkar bli för mörkt, täck med aluminiumfolie. Känn med en provsticka att brödet är genomgräddat och torrt mitten.
5. Låt brödet vila i formen en stund så det svalnar. Linda in brödet i en handduk och låt vila på galler.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2023/12/06/filmjolksbrod-med-hasselnotter-och-tranbar/