Hoisinnudlar med fläskfärs
Fläskfärs är vanligt i asiatiska rätter, och passar utmärkt i den här enkla och smakrika nudelrätten. Om din butik inte har Pak choi kan den bytas mot tunt strimlad vitkål och morötter.
Ingredienser
4 portioner
- 4 vitlöksklyftor
- 2 salladslökar
- ca 300 g pak choi
- 500 g fläskfärs
- ca 1 msk solrosolja
- 250 g risnudlar
Sås
- 5 msk japansk soja
- 5 msk hoisinsås
- 1 msk risvinäger
- 1 msk flytande honung
- 4 tsk sesamolja
- 1 msk kycklingfond
- 1 dl vatten
- 1 ½ msk Gochuang
Topping
- jordnötter
- salladslök
- mynta
- koriander
Instruktioner
1. Blanda ingredienserna till såsen.
2. Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och spola dem i kallt vatten.
3. Hacka vitlöken, strimla salladslök och pak choi.
4. Bryn färsen smulig i solrosolja. Blanda i vitlök, salladslök och pak choi och låt fräsa med ett par minuter.
5. Häll på såsen och låt puttra ihop en kort stund under lock.
6. Vänd ner nudlarna i pannan och värm. Toppa med jordnötter, strimlad salladslök, mynta och koriander.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2023/02/05/hoisinnudlar-med-flaskfars/