Jag är galen i soppa. Och likaså i bönor och linser. Tror faktiskt att jag skulle kunna leva på det. Dock skulle jag nog inte överleva alla protester hemifrån. Med min förkärlek för soppor, såväl som för baljväxter är den italienska bondsoppan Minstrone helt klart en favorit. När tiden finns gör jag den gärna från grunden, med blötlagda torkade bönor som får långkoks–puttra på spisen. Men helt ...
Fisk– och skaldjursgryta med apelsinaïoli
Det finns två rätter som näst intill är omöjliga för mig att motså om de dyker upp på restaurangmenyn. Den ena är Toast Skagen, den andra någon form av fiskgryta eller fisksoppa. Varje gång detta inträffar blir jag lika ambivalent i mitt val. Egentligen vill jag förstås prova något nytt och få inspiration. Men det är som att Skagenröra och fiskgryta har en magnestisk kraft över mig. Och så gott ...
Tiramisu
Om det finns Tiramisu på restaurangernas dessertmeny, ja då är den mitt självklara val. Lite trist kanske, men jag brukar helt enkelt inte kunna låta bli. Översätter man Tiramisu till svenska betyder det "dra mig upp" eller "pigga upp mig". Och visst känner man sig upplyftad av en bra Tiramisu. Men visst kan jag känna mig hopplöst fantasilös. Som när vi ska ha gäster. Och även då är Tiramisu ...