Vi bor i en lägenhet i centrala Stockholm. Och vår förening måste verkligen ha varit före sin tid, för vi har gemensamma odlingar och trädgård på taket. Det är sådant som man numera ser att vissa nybyggda flerfamiljshus försöker satsa på. Så vårt gamla hus ligger helt klart rätt i tiden. Alla lägenheter har sitt eget trädgårdsland. Och rabarberber verkar vara en favorit för många av oss. Det ...
Bakverk
Glasstårta med Limoncello
Nu väntar en tid där många av er står inför olika kalas och festligheter. Kanske student, födelsedag eller dop. Eller så ska man helt enkelt bjuda hem jobbarkompisarna eller grilla ihop med grannarna. Hur som helst så tänkte jag att ett recept på en fräsch dessert som kan förberedas kan komma väl till pass. Och tänk, om någon vecka är det ju dessutom Kristi Himmelsfärd. Helt hysteriskt hur tiden ...
Valborgsmeny
Fira in våren med min lättlagade Valborgsmeny! Meny Chèvretartlett med salsa verde Lax på grillen med krämig primörsallad Chokladpavlova med rabarbergrädde PrintChèvretartlett med salsa verde Frasigt tartlett med getost och en smakrik dressing. Tartletterna går bra att förbereda och förvara i kylen och sedan grädda strax innan gästerna kommer. För dig som föredrar att servera ...
Chokladsnitt med brun farin
Sju sorters kakor är vi kanske inte så många som dukar upp numera. Men en liten hembakad småkaka till kaffet någon gång – det är sann lyx. Själv gillar jag choklad och eftersom jag är den som oftast bakar hemma hos oss så brukar det bli någon form av chokladkaka. Men här hemma i stan händer det sällan att jag bakar småkakor. Däremot ser det lite annorlunda ut när vi är på landet. Där kommer ...
Passionsfruktspaj med knäckigt täcke
Söt, frisk, len och knäckig. Så ser min påskpaj ut. Den friska passionsfrukten bryter perfekt mot det söta och knäckiga täcket. Det är alltid trevligt med olika kontraster. Det här med att salt möter sött, kallt möter varmt eller att mjukt möter knaprigt. Kontraster trivs alltid tillsammans. Vet inte om paj egentligen varit omodernt nå´n gång. Åtminstone inte dessertpajer. För en söt paj med ...
Fransk chokladkaka
Chokladtrenden håller i sig, och är till och med starkare än någonsin. Intresset tycks bara öka och öka. Det är inte längre så att man hur som helst stoppar en bit ”fuskchoklad” i munnen. Blockchokladens tid tycks vara förbi, forever. I butikernas varuhyllor har Schweizernöten fått ge plats åt mörka chokladsorter av olika ursprung och med olika kakaohalter. Istället för att proppa i sig en Dajm ...
Rödbetssemlor med mörk choklad
Här kommer ett boktips till matnördar: "Matens historia från A till Ö" av Jan–Öjvind Swahn, med nya ord av Edward Blom. Synnerligen underhållande. Och lättläst, nästan som att läsa noveller. Jag kan plocka fram boken bara för att läsa något litet stycke då och då. Tror inte att vår mathistoria kan beskrivas bättre, borde ingå som litteratur i hemkunskapen. Jag läser stycket om semlor. Eller ...