Vintern håller oss i sitt grepp. Vi hade egentligen planerat att åka till Öland över en långhelg. Dock har planerna ändrats i sista stund med tanke på utlovad snö och kraftfulla vindar. Inte heller vintrigt väglag känns speciellt lockande.
Istället får det bli en helg i stan, men även här är behovet av att värma sig påtagligt. Braskaminen kommer med all säkerhet att gå varm. Likaså kommer något värmande i glaset att välkomnas. Varm choklad med vispgrädde är alltid lika barnsligt gott. För ”stora barn” passar det utmärkt med stärkande droppar i chokladen. Lägg därtill en topping som är beroendeframkallande god. Det är trots allt inte så tokigt med vinter.
Trevlig helg!
Varm romchoklad med semmelgrädde
Varm choklad med vispgrädde är alltid lika barnsligt gott. För ”stora barn” passar det även utmärkt med lite starka droppar i chokladen. Lägg därtill en topping som är beroendeframkallande god. Det är trots allt inte så tokigt med vinter.
Ingredienser
1 glas
- 2 ½ dl varm choklad (gärna med brun farin eller mörkt muscovadosocker som sötningsmedel)
- ca 3 cl mörk rom (eller cognac)
- kakao att pudra över
Semmelgrädde
- ¾ dl vispgrädde
- ½ krm nystötta kardemummakärnor
- ½ krm vaniljpulver
- 2 msk finriven mandelmassa (enklast att riva kylskåpskall)
Instruktioner
1. Börja med semmelgrädden: Vispa grädden löst, den blir fastare när mandelmassan blandas i.
2. Blanda i kardemumma och vaniljpulver. Vänd sist ner mandelmassan med en gaffel så den fördelas i grädden.
3. Gör chokladen. Häll choklad och rom i glas eller muggar.
4. Toppa chokladen med semmelgrädde och pudra över kakao.
