Köpt knäckebröd i all ära, men det här juliga knäcket med tranbär och nötter slår de flesta hårda köpebröd. Gott till allt på julbordet men också på julfrukosten och ihop med smakrika julostar. Skriv ut receptPorterknäcke med tranbär och hasselnötter Köpt knäckebröd i all ära, men det här juliga knäcket med tranbär och nötter slår de flesta hårda köpebröd. Gott till allt på julbordet ...
Frukost & bröd
Filmjölksbröd med blåbär och mandel
Jag känner mig faktiskt lite duktig när jag bakar mitt eget matbröd. Och doften av nybakat som sprider sig i huset är obeskrivlig, bara den ger en sorts belöning. Och tänk, den där första skivan man skär, när brödet fortfarande är lite småvarmt. Med en klick smör som sakta smälter och lite flingsalt på toppen – oslagbart gott, eller hur? Genom att baka med bikarbonat kan man enkelt röra ihop ...
Pumpabröd med fetaost
Nu börjar tiden när man är tacksam för allt som lyser upp – och dit hör definitivt pumporna. En annan sak som lyser upp tillvaron för många är alla stundande Halloweenkalas, åtminstone om man tillhör den yngre generationen. Ett firande som verkar dela oss i två läger. Glädjespridare i mörkret och kul för barnen å ena sidan. Alldeles för kommersiellt och amerikanskt å den andra. Men det är i ...
Plommonmarmelad med vanilj och kanel
Äntligen är det säsong för våra svenska plommon. Och kan man tänka sig en vackrare marmelad än den här? Marmelad är också en utmärkt present, jag brukar hälla upp den på burkar i lagom ge-bort-storlek. Bli inte förvånad om du får tillbaka de tomma burkarna med en önskan om påfyllning. Numera går ju det mesta att köpa året runt, men vissa frukter finns enbart under den här perioden. Till ...
Knapriga knäckesticks
Knaprigt goda sticks med smak av de klassiska brödkryddorna: kummin, anis och fänkål. Sticksen passar utmärkt att servera till sommarsillen, den rökta fisken eller salladen – och såklart att packa i picknickkorgen ihop med en dipp. Skriv ut receptKnapriga knäckesticks Knaprigt goda sticks med smak av de klassiska brödkryddorna: kummin, anis och fänkål. Ingredienser60–70 stycken2 ½ ...
Västerbottensknäcke med dill
Knäckebröd är något jag bakar rätt ofta, antagligen för att det är så enkelt och snabbt gjort. Den här smaksättningen med Västerbottensost och dill är min favorit så fort det vankas sill – eller kräftor, för den delen. Men andra ord, ett knäcke som passar utmärkt till påsk, midsommar, jul och sensommarens kräftskiva. Skriv ut receptVästerbottensknäcke med dill God kryddning av lagrad ...
Tranbärsknäcke med hasselnötter
Hembakt knäcke är en lyx – och inte alls svårt att baka, tvärtom. De här spröda brödkakorna har en god smak av torkade tranbär och nötter och passar till det mesta på julbordet, men brödet är också väldigt gott tillsammans med julens ostar. Jag har använt hasselnötter, men ta de nötter eller mandel som du har hemma och själv tycker om. Tranbären är också goda att byta mot torkade ...
Örtiga knäckepinnar
Hårt bröd i ny skepnad. De knapriga brödpinnarna är perfekta att servera till en soppa och sallad. Men de fungerar precis lika bra på ostbrickan, till fredagsmyset eller som drinktilltugg. Häromdagen gjorde jag en mixad jordärtskockssoppa som jag toppade med kallrökt lax, hackad dill och gräslök. Och knäckepinnarna åt vi såklart till, ihop med en dipp där jag rört ihop: 3 dl finriven lagrad ...
Brytbröd med pumpa och fetaost
Nu börjar tiden när man är tacksam för allt som lyser upp – och dit hör definitivt pumporna. I helgen var det fullt pådrag med Halloweenkalas för många. Ett firande som verkar dela oss i två läger. Glädjespridare i mörkret och kul för barnen å ena sidan. Alldeles för kommersiellt och amerikanskt å den andra. Men det är i alla fall tydligt att Halloween gett pumpan ett lyft. Om inte ...
Kanelgranola med nötter och bär
Kanelbullens dag. Och idag svämmar alla sociala medier fullständigt över av förföriska bilder på kanelbullar. Jag tänkte att jag lägger ut ett recept med kanel, fast väljer den lite nyttigare vägen – och skippar faktiskt bullarna. De flesta av oss äter nog, mer eller mindre, samma frukost varje dag. För min del är det yoghurt med frukt eller bär och granola. Och alltid med min hemgjorda ...