Säg Skagenröra och de flesta får något lyriskt i blicken. Den klassiska räkröran har verkligen en varm plats i våra hjärtan. Lagom till Valborg och första maj vill jag dela med mig av ett lite festligare men samtidigt väldigt lättlagat recept i kombination med ett passande vin. Ugnsbakad lax är alltid lika omtyckt. Med en fyllning av räkor samt en klick rom på toppen, späd sparris och krossad ...
Sponsrade inlägg
VINKOKT LAMMLÄGG MED ÖRTER OCH BLÅBÄR
Reklam för dig över 25 år i betalt samarbete med @divinesweden Kanske låter det klyschigt men långkok tillsammans med ett mustigt rödvin bidrar verkligen till att jag älskar den här årstiden. En av mina favoriträtter är vinkokt lammlägg som ger en fantastisk och smakrik skysås. Att finna lyckade smakmöten är alltid kul och för att matcha mitt vinval, som bjuder på mörkbäriga toner, har jag ...
I betalt samarbete med Solera bjuder jag på BIFF TAGLIATA MED ROSTADE TOMATER OCH BASILIKARICOTTA
Sommarfräsch mat från grillen som gör att man lätt att drömmer sig bort till det underbara ”stövellandet”: saftigt grillat nötkött på en bädd av rucola, toppad med cocktailtomater, parmesan och pinjenötter. Till denna italienska sommarklassiker känns det självklart att bjuda på ett italienskt vin i en kombination som får smaklökarna att hoppa av lycka. I morgon den 2a juni firar Italien sin ...
Flatbread caprese med gul melonsalsa
I betalt samarbete med @oenoforos bjuder jag på FLATBREAD CAPRESE MED MELONSALSA Man brukar beskriva Prosecco som bubblorna i den italienska folksjälen. Och varför inte ta med den här sprudlande känslan in i vår svenska sensommar? Prosecco är faktiskt det mest exporterade mousserande vinet, och med sin blommigt friska och fruktiga smak är det lätt att förstå succén. Just den här fräscha ...
Mixed grillspett med paellakryddad bulgur
Reklam för dig över 25 år. I betalt samarbete med @oenoforos bjuder jag på MIXED GRILLSPETT MED PAELLAKRYDDAD BULGUR Låt oss göra en smakresa och drömma oss bort till den solvarma spanska kusten. Tänk att få sitta i skuggan på en uteservering och bara titta på människor. Eller njuta av härlig grillmat en ljummen kväll på en solvarm terrass. De här känslorna och smakerna tar jag med mig i ...
Jordgubbsbowl med varmrökt lax och ärtcrème
I betalt samarbete med @smaka_arvidnordquist serverar jag JORDGUBBSBOWL MED VARMRÖKT LAX OCH ÄRTCRÈME Så här års måste väl ändå en matig sallad vara bland det bästa man kan äta. Passar lika bra i picknick-korgen, som lunch i bersån eller middag en ljummen kväll. Men även nyrökt fisk är något som känns helt rätt: enkel att servera till potatissallad, men att blanda rökt lax i salladen är ...
GRILLSPETT & KRÄMIG DILLPOTATIS MED SALTGURKA
Reklam för dig över 25 år I betalt samarbete med Anora bjuder jag på GRILLSPETT & KRÄMIG DILLPOTATIS MED SALTGURKA Äntligen ljus och värme, och sommarens långa grillfest kan börja! Att samlas runt grillen ger alltid samma sköna känsla och de lockande dofterna får det att vattnas i munnen. Själv gillar jag allt som går att förbereda och bjuder gärna på något som passar i mitt lite enklare ...
Smörgåstårta med tonfiskmousse
Reklam för dig över 25 år I betalt samarbete med @smaka_arvidnordquist serverar jag SMÖRGÅSTÅRTA MED TONFISKMOUSSE Smörgåstårta är alltid lika praktiskt att servera när man blir många. Visst känns det kul att kunna servera något som man vet att alla tycker om! Själv brukar jag tycka att den här lite mindre varianten är bra, av flera olika skäl. Dels håller den sig snygg på ...
Crostini med ceasarkyckling och baconsmul
Reklam för dig över 25 år I betalt samarbete med @smaka_arvidnordquist serverar jag CROSTINI MED CEASARKYCKLING OCH BACONSMUL Inspiration till smårätter, plockmat, buffémat och tilltugg brukar det alltid finnas plats för nu när den varma säsongen är i antågande. Personligen förstår verkligen att Ceasarsallad blivit en kär klassiker – med den goda dressingen! Här har jag ...
Teriyakilax på Fjällbrynts vis
Umami och balans mellan sötma och sälta är ett smaktänk som ligger helt rätt i tiden. I det här spännande smakmötet, mellan Japan och Jämtland, är det precis den effekten man uppnår. Teriyakisåsen är antagligen en av de mest kända smaksättarna utanför Japan. För egentligen är Teriyaki ingen maträtt utan en tillagningsmetod. Grovt översatt kan man säga att det betyder något som steks eller ...