Skriv ut receptGubbröra med rökt lax Gubbröra innehåller ursprungligen ansjovis, men blir verkligen god med rökt lax. Röran fungerar lika bra på julbordet, som nattamat eller som aptitretare på knäcke eller rostat vörtbröd. Ingredienser8 bufféportioner (eller 4 vanliga portioner) 150 g kokt kall potatis150 g kallrökt lax i bit2 hårdkokta ägg1 dl crème fraiche1/2 dl hackad inlagd gurka3 msk ...
Rökt fårfiol med svampjansson – 19 december
Rökt fårfiol är ett utmärkt alternativ till julskinkan. Men det ena behöver inte utesluta det andra – varför inte servera både och?! Och det här med att göra en vegojansson med svamp är också en perfekt rätt på julbordet. Det blir liksom "två rätter i en". Dels får man en vegetarisk variant på Janssons frestelse. Men gratängen fungerar också bra som en "utökad potatisgratäng". Den är god ihop med ...
Cookies in a jar -1 8 december
Ge bort julhelgens bästa present: Cookies in a jar. En amerikansk idé som spridit sig som en löpeld runt världen. Man ger helt enkelt bort ett recept och ingredienser i en vacker burk. Dessutom är det "Kakans dag" idag. Och vad kan väl då passa bättre än att ge bort ett kakrecept! Min variant på "Cookies in a jar" är chokladcookies eftersom de är så lättbakade. Och under julen passar det förstås ...
Havtornssill med kryddpeppar – 17 december
Inget julbord utan sill! För sill är helt klart min favoriträtt bland julmaten. Och att tvingas välja mellan inlagd eller någon variant med krämig sås är för mig en omöjlighet. Jag gillar alla sillsorter lika mycket. Men här väljer jag att göra en inlagd som får nordisk smak av havtorn, rödlök och kryddpeppar. Vad som också är bra är att numera är det väldigt enkelt att göra sin egen julsill. För ...
Rocky road – 16 december
Ett julens godaste (och enklaste) godis. I Rocky road hittar du sött och salt, hårt och mjukt. Allt i en läcker blandning. Just alla dessa kontraster och oväntade kombinationer gör verkligen Rocky road till en godsak med extra allt! Skriv ut receptRocky road Sälta, sötma, mörk choklad, vit choklad, torkade bär och nötter……allt rörs ihop i en salig blandning! Resultatet blir en av julens ...
Julinspiration – 15 december
Låt kryddor, kvistar och kottar pryda julens paket. Jag är väldigt svag för vackra stämplar, och så här i jultid använder jag dem flitigt. En gammal sockerkaksform passar utmärkt till julens vackra blomdekoration. Ett neutralt brunt papper är perfekt att använda när man vill göra personliga paket. Det enkla är många gånger det vackra. En hyacint, tidningspapper och ett rustikt snöre ...
Köttbullar med Grönkål-14 december
Mångas favorit på julbordet. Och förresten, inte bara på julbordet. Detsamma gäller nog året om. Som svensk tror man ju att vi är kända i hela världen för våra köttbullar med lingon och gräddsås. Och till viss del stämmer nog det. Men vi har inte kommit på köttbullarna själva, det är en maträtt som vi importerat, som så många andra. Och så här i jultid, då är de helt klart en av de viktigaste ...
Saffransbullar med mandel och frukt -13 december
Luciamorgon. En av de vackraste mornar jag vet. Trots min obotliga morgontrötthet känns det alltid lika angeläget att få vakna tidigt denna morgon. En skön och långsam start, tillsammans med levande ljus, vacker musik och underbar stämning. Och just Lucia är så förknippad med saffransbullar. I alla fall för mig. Nästan mer än till 1:a advent eller jul. Jag bakar mina saffransbullar med torkad ...
Mjuk pepparkaka med lingon – 12 december
Nejlikor, ingefära och kanel. Finns det något härligare än att känna pepparkaksdoften sprida sig i köket? Och finns det någon mer typisk juldoft? Tror faktiskt inte det. Mjuk pepparkaka är nog den typ av sockerkaka som jag gillar allra bäst. Värmande kryddor ihop med friska lingon. Just love it. Min mormor brukade servera sin mjuka pepparkaka tillsammans med en klick lingongrädde (vispad ...
Grov lantpaté med champinjoner och cognac – 11 december
I Frankrike gjorde jag aldrig egen paté. Det fanns liksom ingen anledning. Utbudet hos slaktarna var alltför överdådigt, speciellt till jul, så det kändes helt onödigt. Vi hade förstås våra favoritställen när vi gjorde våra inköp. Byns slaktare var helt OK. Men när vi ville handla terriner och patéer åkte vi helst till två andra, närliggande städer. Dessutom blev det alltid ett tredje ställe om ...