En av mina favoriträtter är råbiff, med klassiska tillbehör som senapscrème fraiche, inlagda rödbetor, rödlök, gräslök och kapris. Och nu till midsommar tänker jag även låta de här tillbehören förgylla mina dillsmakande sommarköttbullar. Skriv ut receptDilliga köttbullar med klassiska tillbehör Dill och fänkål får ge smak år midsommarens köttbullar som jag väljer att servera ihop med ...
Bloggen
Jordgubbs- och vit chokladmoussetårta från frysen
Praktisk midsommartårta som du gör i god tid – för den här moussetårtan ska frysas, och påminner om en somrig glasstårta Skriv ut receptJordgubbs- och vit chokladmoussetårta från frysen Praktisk midsommartårta som du gör i god tid – för den här moussetårtan ska frysas, och påminner om en somrig glasstårta Ingredienser8–10 bitar1 skiva färdigköpt sockerkaksbottenVit chokladmousse150 g vit ...
Krämig sill i skagenröra
Ingen midsommar utan sill! Den här krämiga sillen har nordisk smak av vår älskade Skagenröra – och den tar faktiskt bara några minuter att göra. Skriv ut receptKrämig sill i skagenröra Skagenrörans nordiska smaker blir också jättegoda i sillinläggningen. Ingredienser8 bufféportioner2 förpackningar 5–minuterssill à 420 gRöra1 ¼ dl majonnäs 1 ¼ dl crème fraiche2 msk färskriven ...
Nyhetsbrev nr 14
Hej alla, Nu finns återigen ett nytt nyhetsbrev ute. Du får mina bästa tips och allt du behöver veta om sommarens rosévin. Och såklart blir det ett gäng sommarrecept som både passar under midsommarhelgen och resten av sommaren. Med andra ord, månadens nyhetsbrev är fyllt av härlig midsommar– och sommarinspiration! Det är verkligen jättekul att så många redan prenumererar på brevet – ...
Rabarberchutney
Min rabarberchutney vill jag inte vara utan så här års, den har en given plats i sommarköket. Just rabarberchutney är så ”allround och användbar” tycker jag: perfekt att servera till grillat fläskkött, lamm, kyckling eller klicka i halloumiburgaren. Men den är också god att smaksätta kalla såser och glazer med. Och att sätta fram en burk chutney till osten, eller klicka picknick–mackan brukar ofta ...
Balsamicomarinerade jordgubbar med rostad sockerkaka
Marinerade jordgubbar på italienskt vis. Balsamvinägerns syra lyfter, tillsammans med sockret, jordgubbarnas egen smak till nya höjder. De marinerade jordgubbarna är goda i sig, men med mandelmascarpone och rostad sockerkaka till får man det där lilla extra. Skriv ut receptBalsamicomarinerade jordgubbar med rostad sockerkaka Jordgubbar med balsamvinäger är en enkel och klassisk italiensk ...
Meloncarpaccio med lufttorkad skinka och gorgonzola
I betalt samarbete med @casalfortesverige bjuder jag på MELONCARPACCIO MED LUFTTORKAD SKINKA & GORGONZOLA Äntligen är det dags för sommarhäng, den här årstiden inbjuder verkligen till många trevliga tillfällen för mingel och umgänge. Just nu sjuder det av festligheter, allt från studentfirande till grillkvällar. Själv har jag även börjat planera för midsommarhelgen. Vad som alltid är ...
Gremolatamarinerade kycklingspett med avokadopesto
Sommartid, kalastid och buffétid. Just nu har vissa stora kalas som ska ordnas, andra kanske planerar att bjuda familjen på en trevlig sommarlunch. Och en del av oss håller som bäst på att fixa för en picknick. Med andra ord: livet ser lite olika ut för oss alla. Så nu tänkte jag bjuda på kall, marinerad kyckling som kan serveras på två olika sätt. Min tanke är att receptet ska passa för olika ...
Pasta primavera med räkor och ärtpesto
I betalt samarbete med @pandalusseafood Härliga primörtid! Just nu passar jag på att boosta så många maträtter som bara är möjligt med säsongens späda grönsaker. Den här skirt gröna primörpastan med sparris och en jättegod ärtpesto med mynta och pistaschnötter får en lyxig känsla med Pandalus extra stora räkor, 70/90. Och för dig som är i färd med att ställa till med kalas: ett tips på ...
Skagenbakelse
Vår nationaldag i morgon – Hurra! Tänkte att jag bidrar till firandet med en bakelse, fast en matig variant. Det blir två godsaker i ett och samma recept: Skagenröra och bakelse – ja, men det här kan väl inte bli annat än gott! Skriv ut receptSkagenbakelse Lyxig bakelse med Skageninspirerad fyllning. Ingredienser10 stycken30 skivor formbröd, gärna av fullkorn Fyllning1 ...