Citronfromage, en av mina favoritdesserter. Det är något med fromage som gör att den nästan känns nyttig. Den är inte enbart uppfriskande, jag älskar även den luftiga och fjäderlätta konsistensen. Skriv ut receptCitronfromage med mynta Fromage känns alltid som en lätt och uppfriskande avslutning. Ingredienser4–6 portioner2 dl vispgrädde4 gelatinblad4 äggulor1 1/2 dl strösocker1 krm ...
Efterrätter
Hemgjord nyponsoppa med mandelbiskvier
Alla hjärtans dag och flödet flödar över med rosa romantik. Jag väljer att vara ”kärringen mot strömmen”. Istället blir det något vintrigt och sportlovsinspirerat, underbar hemkokt nyponsoppa. Att koka sin egen nyponsoppa tar inte ens fem minuter och den blir barnsligt god. För säg den som inte har kära barndomsminnen av nyponsoppa med mandelbiskvier? Det här är verkligen en soppa som väcker en ...
Mannagrynspudding med saftsås
Vissa husmansrätter lagar vi regelbundet här hemma, till exempel dillkött. Men häromdagen slog det mig plötsligt att mannagrynspudding är något som känns helt bortglömt. Eller är det bara jag som fått för mig det? Hur som helst, nu är det hög tid att ändra på det! För en sked av den här lena puddingen tillsammans med saftsås är ren och skär lycka. Smaker från mormors kök, matminnen fyllda av ...
Pepparkakskryddad chokladtryffelpaj
Julens godaste chokladpaj där fyllningen påminner om mörka chokladtryfflar med mild pepparkakskryddning. Skriv ut receptPepparkakskryddad chokladtryffelpaj Julens godaste chokladpaj där fyllningen påminner om mörka chokladtryfflar med mild pepparkakskryddning. Ingredienser10 bitarBotten150 g kallt smör3 dl vetemjöl2 msk strösocker2 msk kakao1 äggFyllning2 dl vispgrädde1 dl mörk sirap2 ...
Fryst chokladmaräng med lingon och kolasås
Syrliga lingon, söt kolasås och seg chokladmaräng. Kan den här tårtan bli annat än god? Att lyfta produkter som hör till vårt svenska matarv är alltid lika roligt. Och det naturligt goda messmöret, med sina rötter i Jämtland, har egenskaper och en unik smak som passar utmärkt i desserter, såväl som i bakning. Här låter jag den spännande smakbrytningen av sötma och sälta ge en extra touch till ...
Blåbärscheesecake i glas
Blev så sugen på blåbärsdessert i går. Hade egentligen tänkt göra smulpaj eftersom jag inte hade lust att göra något tidskrävande. Men ändrade mig i sista stund. Blev den här busenkla cheesecaken i glas istället. Den vanligaste kakan i cheesecake brukar vara digestivekex. Men de små mandelbiskvierna, som man vanligen serverar till nyponsoppa, ger en god smak som passar fint ihop med ...
Kladdkaksrutor i långpanna
En kaka som egentligen inte alls behöver någon presentation, den är precis så som man vill att en kladdkaka ska vara: seg, kladdig, platt och med lite sprucken yta. Den här varianten bakar jag i långpanna, alltid praktiskt om man blir många, t ex på kräftskivan. En annan av mina långpannefavoriter är Citron– och marängrutor, också de perfekta att bjuda efter kräftorna. Skriv bara in namnet i ...
Blåbärspaj med mandelmassa
Många av oss har säkert förebilder som gjort stark påverkan. För min del finns fortfarande min farmor i väldigt starkt minne. Och just i dessa bärplockartider dyker hon och farfar upp som fina, likväl som sentimentala minnen. Somrarna i stugan där bärplockning var en lika stor, som självklar, del av sommarlivet. Den dagliga rutinen med en tur till skogs slapp man minsann inte undan. Och väl hemma ...
Ugnspannkaka med blåbär och vanilj
Fluffig ugnspannkaka med blåbär och vanilj är verkligen ren och skär sommarlyx! Perfekt att njuta på en latlång semesterfrukost, till lunch eller som mellanmål. Skriv ut receptUgnspannkaka med blåbär och vanilj Lite extra lyxig och fluffig ugnspannkaka med mycket ägg. Pannkakan kommer att resa sig i ugnen, nästan som en sufflé, men sjunker snabbt ihop när man tar ut den. Jag toppar ...
Eton mess med grillade jordgubbar
Den engelska varianten av marängsviss blir extra somrig med grillade jordgubbar. Somrigt, snabbt, festligt – och såklart barnsligt gott! Skriv ut receptEton mess med grillade jordgubbar Den engelska varianten av marängsviss – som blir extra somrig med grillade jordgubbar. Ingredienser4 portioner2 dl vispgrädde 2 msk florsocker 1 dl turkisk yoghurt 1 tsk ...