December bjuder på många fantastiska möjligheter att mötas, och vad kan väl komma bättre till pass i vårt nordiska vintermörker än en bubblande dryck från soliga Spanien? Själv kan jag tänka mig hur många trevliga tillfällen som helst när jag bjuder på sprudlande Cava. Vi är många som tycker att Cava är ett utmärkt mingelvin och den här ekologiska Cavan från Sofia y Sebastian är väldigt lätt ...
Bloggen
Gravlaxcheesecake med Västerbottensost på vörtbotten
Vi skalar ner julbordets fröjder mer för varje år, och satsar numera enbart på det som vi verkligen tycker om. Skinka och köttbullar brukar vara heliga för de flesta. För min personliga del satsar jag istället på allt med fisk. Sill och lax i alla dess former är alltid välkomna på mitt julbord. Och Jansson såklart. Sen får gärna något med skaldjur eller löjrom smyga sig in för att mina ...
Croque Monsieur med Gruyère och fikon
Vår granne i Frankrike kändes som den mest franska dam man kunde tänka sig. En centralperson i den lilla byn – och en matglad husmor. Men trots att hon sedan många år rotat sig i byn var denna ”typiska fransyska” från Schweiz. Från henne fick de sydfranska getostarna nätt och jämnt ett godkännande – för henne fanns bara en ost: Gruyère. Och hon var noga med att lära oss två saker: i ett franskt ...
Tranbärsknäcke med hasselnötter
Hembakt knäcke är en lyx – och inte alls svårt att baka, tvärtom. De här spröda brödkakorna har en god smak av torkade tranbär och nötter och passar till det mesta på julbordet, men brödet är också väldigt gott tillsammans med julens ostar. Jag har använt hasselnötter, men ta de nötter eller mandel som du har hemma och själv tycker om. Tranbären är också goda att byta mot torkade ...
Kryddiga saffranspäron
En underbar vinterdessert det här med inkokt frukt. Lingonpäron och ingefärsäpplen känns som kära husmansklassiker. Men så här till jul tror jag att clementiner eller päron i kryddig saffranslag toppar listan. I alla fall för mig. Och med smaker av apelsin, saffran, kanel och nejlika passar päronen såklart utmärkt på julhelgens sötebord. Skriv ut receptKryddiga saffranspäron Inkokt ...
Smält Camenbert med hjortronmylta och pepparkakor
När vi kom ner till Öland för ett par dagar sen blev det nästan chockartat att det var mer vinter här än i Stockholm. Något som bara förstärkts det senaste dygnet. Jag är verkligen ingen sol– och badperson, tvärtom gillar jag dramatiska vindar som piskar på fönsterrutorna. Men just nu är vi ensamma här ute på ”vår udde” med Östersjön som närmaste granne. Något som gör att Ove mest verkar ...
Rostad kålsallad med vinterns frukter
Kanske vinterns godaste och fräschaste sallad? Lika fylld av färg som härlig smak. Den här salladen kan jag helt enkelt inte vara utan under vintern, har liksom blivit beroende. För vad är väl mer rätt så här års än grönkål, rödkål, citrusfrukter, torkad frukt och nötter? Salladen är också ett måste på mitt julbord – dels som vegorätt, men den passar också perfekt ihop med skinkan, korven, ...
Julens nyhetsbrev
Hej alla, Nu ligger äntligen ett nytt nyhetsbrev ute – fyllt av julinspiration! Som vanligt finner du en massa goda recept. Men även julklappstips och en hel del läsning. Den här gången blev det ”lite viktigt snack” om djurhållning och vikten av att göra bra val så här inför julens alla matinköp. Till er som redan prenumererar vill jag bara säga: TACK! Och det känns helt fantastiskt ...
Pepparkakstryffel
Jag tror på den där teorin att man är söt eller salt som person. För min del väljer jag alltid en förrätt, eller kanske ett tilltugg till drinken. Och emellanåt är jag helt besatt av tanken på att proppa i mig chips (även om samvetet alltid knackar mig på axeln och säger stopp där!). Istället är jag nästan aldrig sugen på något sött. Men när jag väl är det får det gärna vara något litet, men ...
Lingontrifle med kola och brownie
Fusk eller genväg? Jag väljer definitivt att säga genväg! För mig passar det perfekt att hitta de här små ”köksknepen” som förenklar tillvaron. Ibland kan jag lägga ner hur mycket tid som helst på matlagning, men det är ju inte alltid livet ser ut så. Då är de här små genvägarna ovärderliga. Och absolut inget jag skäms för. Min vintertrifle gör jag på färdigköpt Brownie och den är lika ...