Frukost i juletid. Med vörtbröd, julskinka och senap. För mig personligen skapar det alltid en väldigt fin känsla. Helst i en anda av lugn, och fyllt av levande ljus. Men en sillmacka på vört går inte heller av för hackor. Och på julbordet har det anrika brödet förstås en given plats. För min del är vörtbaket en viktig del av julens förberedelser – för det godaste vörtbrödet bakar jag såklart ...
Bloggen
Mozartkulor med mörk rom och cocktailbär
Jag älskar Mozartkulor, men också Anthons Bergs marsipanbröd, gärna de som är smaksatta med cognac. Nu såg jag att marsipanbröden också finns med nougat och jag är rätt säker på att även de kommer falla mig i smaken. Annars är jag egentligen ingen stor godis– eller dessertälskare. Är liksom mer salt som person. På restaurang väljer jag alltid en förrätt och hoppar över desserten. Likaså här ...
Blåmögelost och honungsnötter med torkad frukt
Här kommer bästa julklappstipset till ost– och vinälskaren! Blå– eller grönmögelost, en burk hemgjorda honungsnötter med torkad frukt, samt en flaska passande sött vin. Smakrika och salta mögelostar behöver sötma i vinet för balansens skull – till exempel ett sött vitt vin eller sött rödvin. Mitt tips är ett sött vitt vin, eller som de flesta säger, ”dessertvin”. Här gifter sig sältan och ...
Saffransbullar med fikon och kanel
En månad kvar till jul. Pust. Nu börjar den på riktigt, den här hektiska tiden på året som vissa älskar, men andra är mindre glada i. Finns det något knep att hålla sig borta från julstressen tro? Jag vet många som tycker att startskottet går när man får baka in julen med ett stort, härligt och väldoftande saffransbak. Känslan av att känna doften som sprider sig från den värmande ...
Vin chaud med marsala
Vin chaud, som är fransmännens svar på vår glögg, värmer härligt när det är ruggigt utomhus och passar även bra på glöggminglet. Här gör jag en variant med extra kryddor och spetsar med Marsala, det goda söta vinet från Sicilien. Vinet som jag har använt, Florio Marsala Superiore, är den enda Marsalan som finns på Systemet: ett vin med knäckigt söt smak, fyllt av torkad frukt, apelsinskal och ...
Pepparkakskrydddad granola med nötter och dadlar
De flesta av oss äter nog, mer eller mindre, samma frukost varje dag. För min del är det yoghurt med frukt eller bär och granola. Och alltid med min hemgjorda granola, det är ju faktiskt rätt enkelt att fixa sin egen. Dessutom får jag koll på vad jag äter. En granola kan förstås varieras i det oändliga, och ofta tar jag det som finns hemma – brukar bli lite av skafferi-rens vad gäller typ av ...
Saffranskaka med äpplen och lingon
1:a advent! Gissar att saffransbaket är i full gång hos många av er. Min mjuka saffranskaka får det där lilla extra med vintriga ingredienser som äpple, kanel och lingonsylt. God att äta som ”en vanlig” sockerkaka, men en klick lättvispad grädde till är förstås aldrig fel. Skriv ut receptSaffranskaka med äpplen och lingon Mjuk saffranskaka som får det där lilla extra med vintriga ...
Julens Rocky road
I Rocky road hittar du sött, salt, mjukt och knaprigt i en salig blandning.Hemligheten är att välja choklad av bra kvalitét – och resultatet blir ett av julens (och glöggminglets) godaste och enklaste godis. Skriv ut receptJulens Rocky road Sälta, sötma, mörk choklad, vit choklad, torkade bär och nötter……allt rörs ihop i en salig blandning! Resultatet blir ett av julens (& ...
Porterknäcke med tranbär och hasselnötter
Köpt knäckebröd i all ära, men det här juliga knäcket med tranbär och nötter slår de flesta hårda köpebröd. Gott till allt på julbordet men också på julfrukosten och ihop med smakrika julostar. Skriv ut receptPorterknäcke med tranbär och hasselnötter Köpt knäckebröd i all ära, men det här juliga knäcket med tranbär och nötter slår de flesta hårda köpebröd. Gott till allt på julbordet ...
Vegolasagne al forno
Bag-in-box, BiB eller boxvin. Kärt barn har många namn. En av anledningarna till förpackningens populäritet är förstås att den är praktisk. Men att boxen är bra från miljösynpunkt väger också tungt. Boxen är både lättare att producera och väger mindre vid transport än flaskor, vilket är bra med tanke på koldioxidutsläppen. Den fyrkantiga förpackningen lämpar sig bra för transporter, inget slår ...