Det tog ett litet tag innan vi fullt ut blev välkomnade i den lilla sydfranska byn. Vår franska var vi den tiden i det närmaste obefintlig, så visst kan man förstå den skepsis som många kände. Men med glädje blev vi snart accepterade, och kom ganska snabbt in i bygemenskapen. Det slugiltiga beviset var när byns ålderman höjde sin käpp i en hälsning. I vanlig ordning satt han och resten av "byns ...
Svart vinbärssylt med vanilj
Vad kan väl smaka mer sommar än en burk hemkokt sylt? Många har svarta vinbärsbuskar, men kanske inte riktigt vet vad de ska göra med bären. Men personligen tycker jag att just svarta vinbär ger en fantastiskt god sylt. Jag tycker nästan att bärens smak kommer mer till sin rätt än om man äter dem färska. En burk hemkokt sylt är så otroligt tacksamt att ha på lut i kylen. Att kunna njuta i ...
Italiensk citrontart
Värmen håller i sig, och fortfarande vill man bara ha läskande saker. Hittills har det blivit mycket bär och vattenmelon för min del. Både till frukost, i matiga sallader eller som dessert. När vi hade gäster för ett par dagar sedan fick jag lust att göra en dessert. Något mer arbetat än att öppna ett paket glass. Men ändå något som passar ihop med säsongens bär. Då föll valet på den här friska ...
Rostad Gazpacho
Vi hade ganska nyligen träffats, min och jag. Sommaren i Stockholm var varm och vi beslöt oss för att göra en utflykt till Sandhamn.Vi tog med oss tandborstarna. Utifall vi fick lust att övernatta, och om det fanns lediga rum på hotellet. Vi brydde oss inte om att kolla, det fick lösa sig helt enkelt. Väl framme startade vi med lunch på utomhusrestaurangen, nära hamnen. Vi valde båda Gazpacho. ...
Tabboulehpotatis med nektariner
Nån som är redo för en potatissallad? Vad säger ni, kan man få för mycket av goda färskpotatissallader? Tror inte det. Och säsongen är ju relativt kort, så det är väl bara att passa på. Oftast blir det att man svänger ihop en potatissallad med krämig dressing, eller kanske en vinägrett. Och det är ju förstås alltid gott. Men den här gillar jag också jättemycket. En lite annorlunda variant med ...
Marinerad rödbetssallad med jordgubbar
Jag odlar inte rödbetor själv, men älskar den här tiden när man kan köpa späda rödbetor med blasten kvar. Späda nykokta rödbetor med en klick smör eller olivolja och lite flingsalt är helt enkelt så ljuvligt gott. Och somrigt så det förslår. Men en god rödbetssallad är inte heller så dumt. Genom att marinera rödbetorna när de fortfarande är ljumma drar de åt sig smakerna från marinaden bättre. ...
Grillad lammytterfilé med rucolasås
Ska vi grilla i kväll? Min man undrade just. Självklart, det är bara att passa på med utomhusmatlagningen så mycket som bara går. Vi tog en långpromenad på Djurgården igår och sa då: ”tänk, sommaren har bara börjat”. Och hur skönt det känns att tänka så. Att hela sommaren ligger framför oss. Och att inte alls låtsas om hur fort den kommer att passera. Vi kommer att jobba i sommar. Men så här ...
Svartvinbärskaka med mandelmassa
När jag var barn blev den här kakan, där man hyvlar över smör, en ”fullständig revolution” bland damerna i min släkt. De visste inte till sig hur de skulle hylla detta enkla bakverk. Tänk att något så enkelt kunde vara så gott! Tror att det var min farmor som hittade receptet i någon veckotidning. Och sen delade hon med sig av det till alla nära och kära. För det bakades mycket hos den äldre ...
Grillad Portabello med getost och nektariner
I kväll kör vi vegogrill. Det känns enkelt och fräscht. För idag har jag verkligen fredagsfeeling. Och jag är helt säker på att vi kommer att göra det så lätt som möjligt, och istället bara slappa så mycket som möjligt…….välkommen freeeeedag! En av mina favoriter är den här grillade Portabellon. Den påminner om Toast chèvre chaud, fast jag byter ut brödet mot stora härliga svamphattar. Och ...
Citronlemonad
Ja tack, något svalkande vore gott just nu! Allt som känns svalt, friskt och fräscht vill jag gärna ha mycket av. Vanligtvis dricker jag inte saft. Men så här på sommaren tycker jag på något sätt att det hör till. Säkert har det något med barndomsminnena att göra. Något man intuitivt känner när sommaren, solen och värmen kommer. För vad kan väl vara mer somrigt än ett glas iskall saft? Bärsaft ...