Dolmádes, fyllda vinbladsrullar, är typiska för Grekland och Turkiet såväl som för Mellanöstern. Härliga att servera med en bulgursallad, fetaost, hummus och vitlöksyoghurt. Eller som meze ihop med olika plockrätter och mhamara, den goda paprikaröran från Mellanöstern. Även Grekland har sin variant på paprikaröra, men där blandar man i smulad fetaost, något som också passar bra att göra i den ...
Archives for april 2025
Äggkokotter
Ägg i kokott är en trevlig buffé– eller brunchrätt så här i påsktider. Den här gången har jag gjort dem i dubbla bullformar som läggs i en muffinsplåt. Kokotterna är också goda att toppa med någon forma av rom, hackad gräslök och en dillkvist. Skriv ut receptÄggkokotter Ägg i kokott är en trevlig buffé– eller brunchrätt så här i påsktider. Den här gången har jag gjort dem i dubbla ...
Ansjovis i glas med brynt smörkräm och Västerbottensost
Läckra små aptitretare med ansjovis och brynt smör pryder sin plats på sillbordet. Skriv ut receptAnsjovis i glas med brynt smörkräm och Västerbottensost Läckra små aptitretare med ansjovis och brynt smör pryder sin plats på sillbordet. Ingredienser8 stycken200 g potatis av fast sortca 100 g smör4 dl crème fraichesalt1 ask ansjovisfilé, 125 g 1 msk hackad dill1 msk hackad gräslök4 msk ...
Toast Jansson på rågbröd
Påskhelgen närmar sig med stormsteg. Någon av helgdagarna är vi många som inte vill vara utan smörgåsbord, alltid mysigt när man kan äta lite av varje. Ett ”måste” brukar vara Janssons frestelse. Även den här varianten är poppis hemma hos oss, samma goda smaker fast som en varm macka. Ibland väljer jag att skära smörgåsen i trekanter eller som snittar, perfekt om man ska servera många rätter, ...