Äntligen står sommaren för dörren och många gånger betyder det tid för kalas och ledighet. Så tillfällena brukar bli många när något svalkande i glaset smakar härligt.
Bål till studentskivan eller som inledning på festen eller grillkvällen……anledningarna till något bubblande i glaset är många och varierande.
När man blir många är det alltid praktiskt att kunna bjuda på välkomstdrinken i kannor eller i en bålskål. Likaså om man bjuder på en buffé.
En klassisk spansk Sangria är alltid gott att samlas kring. Men jag törs lova att min nordiska variant med rabarber och jordgubbar är precis lika god som originalet.
Rabarbersangria
En härlig sommardrink med rabarber och jordgubbar är den perfekta inledningen på festen.
Ingredienser
cirka 3 liter
- ca 400 g späd rabarber
- 2 dl strösocker
- 4 dl vatten
- 4 kanelstänger
- 2 flaskor rödvin
- 16 cl söt sherry eller marsala
- 2 flaskor mineralvatten eller fruktsoda à 33 cl
- ca 8 dl skivade jordgubbar
- isbitar
Instruktioner
- Ansa rabarbern och skär i bitar. Koka upp socker, vatten och kanel. Lägg i rabarbern, koka upp och ta från värmen. Låt kallna.
- Blanda rabarber med lag, vin och sherry eller marsala i kannor eller en stor skål.
- Blanda i mineralvatten, jordgubbar och is vid servering.
Lämna ett svar