Kan man bli barn på nytt? Efter en tugga av den här maränsvissen börjar jag nästan tro det. Barnsligt god är nog rätt beskrivning.
Inga konstigheter alls. Tvärtom, den är busenkel. Jag gör den på färdigköpta maränger och jordgubbsglass av bra kvalitét. Och eftersom det är sommar och bärsäsong byter jag ut chokladsåsen mot en enkel mixad hallonsås.
Sen är det bara att varva härligheten på fat och strössla över mycket bär. Mums. Sommargodis, för stora såväl som för små!
Bärsviss med hallonsås
En tugga – och man blir som barn på nytt! O det känns jättebra!
Ingredienser
4–6 portioner
Hallonsås
- ca 6 dl hallon
- 1 dl vatten
- 1 msk florsocker
Svissen
- 1 dl naturella pistaschnötter
- 3 dl vispgrädde
- 1 liter jordgubbsglass
- ca 8 dl blandade bär
- ca 40 maränger
- färsk mynta
Instruktioner
- Såsen: Mixa hallon, vatten och florsocker till en sås. Passera såsen genom en sil och mosa med baksidan av en träslev.
- Grovhacka nötterna. Vispa grädden. Dela glassen i kuber eller kulor.
- Varva maränger, glass, grädde och bär på ett fat. Avsluta med bär.
- Ringla över en del av såsen, servera resten till. Strö över nötter och myntablad.
Lämna ett svar